Cum să faci colțuri de porc în cuptor? Foarte simplu. Pregătiți ingredientele necesare în conformitate cu lista. Mai întâi de toate, să definim ce sunt colțurile de porc. Aceasta este o parte a carcasei de porc, care include zona umărului, situată între gât și coaste. De asemenea, este vândută sub denumirile loin on the bone, cutlet on the bone. Puteți lua șunca deja feliată sau puteți cumpăra o bucată întreagă și să o tăiați singur între oase. Porniți cuptorul la 200 ℃
Spălați fileurile, uscați-le. Scoateți pielea, dacă există. Presărați carnea de porc pe ambele părți cu condimente și frecați-le în carne. Dacă nu vă place carnea cu os, puteți tăia osul sau îl puteți înlocui cu alte părți fără os ale carcasei.
Decojiți ceapa și tăiați-o în inele.
Spălați și uscați roșia și tăiați-o în felii subțiri. Alegeți roșii suculente, dar ferme. Fructele moi nu își păstrează bine forma, în timpul tăierii și gătitului se vor întinde într-o masă informă și vor strica aspectul vasului.
Spălați și tăiați ciupercile. Dacă este posibil, alegeți ciuperci tinere și proaspete.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Brânza pentru acest fel de mâncare este potrivită pentru orice fel de brânză - tare, semidură, moale, ca mozzarella. Principalul lucru este că trebuie să fie gustoasă, de bună calitate, fără înlocuitori de grăsime din lapte și să se topească bine.
Pe o foaie de aluminiu, aranjează un colț de carne de porc. Așezați inelele de ceapă, feliile de ciuperci deasupra cărnii. Aranjați feliile de roșii deasupra. Se presară totul cu brânză rasă. Stropiți cu maioneză.
Adunați marginile foliei peste carne, având grijă să nu atingeți maioneza. Faceți același lucru cu colțurile rămase.
Așezați plicurile rezultate pe o tavă de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 ℃ timp de 50-55 de minute. Citește despre cum să alegi folia pentru copt în articolul de pe link-ul de la sfârșitul rețetei.
Cu 10-15 minute înainte de a fi gata, desfaceți folia și întoarceți carnea la cuptor până când brânza este rumenită. Perforați carnea cu un cuțit în zona: dacă cuțitul intră ușor și curge suc de culoare deschisă, atunci este gata, dacă sucul este roz sau roșu - trebuie să continuați gătitul.